Receita para Missoshiro - Sernaiotto

Receita para Missoshiro

19 de abril de 2013
Sernaiotto - Receita para Missoshiro

O missoshiro {味噌汁| – caldo de missô} é uma sopa japonesa preparada com missô, hondashi, tofu e cebolinha. Tem gente que coloca alguns legumes, mas o missoshiro que conhecemos é basicamente esse. No Japão, é servido antes de refeições principais e é consumido até no café da manhã, enquanto que por aqui os restaurantes servem no final dos festivais ou refeições.

O modo de preparo é bem simples, o que facilita bastante ao tentar incorporar o missoshiro no nosso cotidiano. Os japoneses costumam fazer em grande quantidade para armazenar, mas é possível fazer em quantidades menores. Depende de cada um. Nessa receita, faremos com meio litro de água. :)

  • 500 ml de água
  • 1 1/2 colher de sopa de missô
  • 1/2 envelope de hondashi (tempero em pó sabor peixe)
  • 100 g de tofu (ou quantidade a gosto)
  • Cebolinha a gosto

Aqueça a água e quando começar a ferver, abaixei o fogo. Acrescente o missô e misture até que se dissolva bem. Em seguida, acrescente o hondashi, misture bem e adicione o tofu. Desligue o fogo e na hora de servir, acrescente a cebolinha. Simples, não? Bom final de semana e um bom apetite!

Itadakimasu {いただきます}!! ^.~

24 Comentários
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17 comentários em "Receita para Missoshiro"
    • […] Bônus: Receita para Missoshiro, Dorama: Heartstrings e Como tirar o visto americano? são destaques aqui no blog! Você já viu? […]

    • Nathalikitty 19 de abril de 2013

      *o*~amei
      Misso é amor!!

      eu tomo quase todos os dias
      é excelente pra saúde
      e principalmente pra quem quer emagrecer
      ele é antioxidante, tira toda a porcaria que fica preso no nosso corpo
      Meu namorado sempre faz pra mim, peguei o costume do misso com ele <3

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      Loma Sernaiotto respondeu:

      Ai que bom que você toma quase todo dia, Nath, faz um bem danado! Tô doida pra achar o misso e o tempero de peixe por aqui pra fazer sempre que der vontade. Não sou aquela fã do tofu, mas dá pra acrescentar alguns vegetais, deve ficar bom *o*

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    • Jess 21 de abril de 2013

      GHmmmmmmmmmmmmmmmmmmm lomita. isso parece delicioso.

      como aqui não tem restaurante japonês, acabei de pedir comida chinesa. Fiquei com desejo XD

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      Loma Sernaiotto respondeu:

      Jess, é delicioso sim! E você pode tentar fazer, agora que está se aventurando na culinária ^.~ hahaha

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    • Cih 21 de abril de 2013

      Tenho carinho por essa sopa porque me lembra quando ficava doente e meus avós ofereciam e diziam que eu iria ficar forte e cheia de vitamina se tomasse!
      Meu papis faz com imô [batatas japonesa]! Fica muito gostoso para tomar nos dias de inverno!
      Kiss e saudades de você!

      responder

      Loma Sernaiotto respondeu:

      Cih, vi uma receita dessa sopa com batatas, mas não sei se são as tais japonesas. Dizem que missosshiro faz um bem danado mesmo. Que bom que consegui te trazer um pouco de nostalgia haha saudades!! <3

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    • Re Vitrola 7 de junho de 2013

      Eu seeeeempre quis fazer isso *-*
      Vou tentar!

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      Loma Sernaiotto respondeu:

      me conta se ficar bom hahahah <3

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    • KK Brum 30 de junho de 2013

      Ai, ai, ai, que bom que achei a receitinha. Tão simples e eu havia esquecido. Uma amiga ensinou-me e eu praticamente tomava sozinha, já que o marido não curte o gosto de peixe. Ao invés de cebolinha acrescentava filetinhos de alga desidratada. Ah, e qdo aprendi eu passava a massa de soja pela peneira (não lembro bem pq). :-)

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      Loma Sernaiotto respondeu:

      Achei super legal a ideia de colocar a alga! Obrigada pela dica ^.~ Fico feliz que gostou da receita!

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    • Roh Gouveia 17 de setembro de 2013

      Ahhh…amei…tomei aqui em Campinas na Casa do Yakissoba..amei!!!!

      Vou ver se acho estes ingredientes e farei..tô numa dieta , pra entrar no vestido da festa de formatura do marido em Março.13.
      Obrigada…manda mais receitinhas assim. bjs

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      Loma Sernaiotto respondeu:

      Roh, fico feliz que gostou! Boa sorte na dieta, mas não esqueça da saúde, hein? Na categoria “receitas” tem mais algumas bem legais ^.~ beijos!!

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    • marcelo 17 de janeiro de 2014

      Comprei o misso coreano no bom retiro, e vou fazer com couve e queijo minas em vezes do tofu

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      Loma Sernaiotto respondeu:

      bacana, espero que fique bom!! :)

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    • Liv 10 de abril de 2014

      eu amo de paixão! a única coisa que não sou mto fã é do tofu, prefiro o meu sem. Tem um restaurante aqui no ABC que serve o missoshiro com vongoli, marisco, rã, lula e polvo, além do tofu. Eu curti essa versão cheia de coisas, mas prefiro mesmo o basicão, com cara de sopinha da ba-chan!

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      Loma Sernaiotto respondeu:

      eu já provei um noodle feito a base de misso maravilhoso, tinha de tudo nele! mas quando a gente ta com frio, ou doentinho, a misso basiquinha cai muito bem hehehe <3

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